生産者 平山 茂己様

有機農業の盛んな千葉県山武郡。その中でも有数の葉物専門の
生産をしています。
美味しい野菜の秘訣は土作り。その土作りの重要な割合も占める堆肥は豚ぷん、鶏ふん、米ぬかなどを発酵させ何度も何度も切り返しを行い、作り上げます。同じ小松菜でも時期により味が少しずつ変わります。時期時期の小松菜の味をお楽しみ下さい。

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