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GRAIN穀物

生産者 十六代目米師又八(若井 康徳)様

滋賀県竜王町

  • 玄米-ばいごころ(玄米粉)
  • 穀物

お客様の食生活を第一に考え、安全で高品質なお米を提供し豊かな食文化を創造するために稲作を代々営んでおります。
様々な専門的視点と自然への感謝・畏敬を込めて最高のお米づくりを目指しています。
お米の品質も数々のコンクールで受賞し、認めていただいております

産地の特徴

お米の命とも言える水源から水。滋賀県竜王町の鏡山一帯からの山の湧き水は、とても冷たく清らかです。水質もしっかりと把握することで安全性はもちろん、よいお米づくりにつながっていきます。自信を持ってお届けできるお米を栽培しています。

生産のこだわり

滋賀県竜王町にて受け継いできたお米の栽培技術と管理技術を活かし、さらに高めるために十六代目米師又八である若井農園代表 若井康徳は、様々な知見習得に精進しております。
お米マイスターの最高位である五つ星お米マイスター取得をはじめ、米・食味鑑定士、炊飯鑑定士、調理炊飯鑑定士、水田環境鑑定士を取得し、お米づくりやお米のご提供に活かしております。お米は人により好みが分かれますので、多品種の中から一番美味しいと思えるお米に出会う楽しみもお届けできたらと考えています。

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