GRAIN穀物
生産者
吉賀町様
島根県鹿足郡吉賀町地域内
- 玄米
- 穀物
吉賀町は島根県の西南端部で西中国山地の脊梁地帯に位置し、周囲が1000ｍ級の山々に囲まれています。また、町内には2019年度全国の一級河川を対象とした水質調査で6年ぶりに清流日本一に返り咲いた一級河川『高津川』が還流する地域です。
私たち吉賀米推進協議会の大半は親から農地を引き継いだことがきっかけで就農を開始し、2年目から50年以上の幅広い年代層で取り組みを行っています。年齢層は30代から80代までの16名で構成されており農薬や化学肥料を島根県基準の半分以下に抑えて栽培する特別栽培米コシヒカリ『吉賀美玉』の栽培に取り組んでいます。
米価の低迷や病害虫の発生、天候による不作など様々な要因により苦労は常に絶えません。しかし、各生産者のこだわりぬいた特別栽培米コシヒカリ『吉賀美玉』が皆さんにおいしく食べていただける事が農家にとって幸せであり苦労も喜びも含めて楽しく思います。
生産のこだわり
こだわりとして、お米の味、色、つや、香りに直結する要素の高いアミノ酸や豊富なミネラルを含む肥料の導入と栄養素を高める土づくりにこだわっています。
また、高津川の水源地であるが故に、その湧水を直接米づくりに利用していることと田んぼに施す肥料=味、栄養価値の概念もって生産者一同熱意と自信とこだわりをもって育てています。
玄三庵様のおいしく、優しい野菜や料理と共に我々の吉賀美玉が食べて頂けることはとても光栄に思います。安心安全、美味しさ共に自信もって提供させていただきます。ぜひともご賞味ください。ご感想をぜひともお聞かせいただければ幸いです。吉賀美玉をよろしくお願いいたします。