代表挨拶

「健康的な食を通じて、お客様・取引先様・スタッフの幸せに貢献する」

10代の時に自身が闘病した中で、食生活の大切さを痛感致しました。

「働くみなさま方に、健康的な食事を楽しく召し上がっていただける場所を作りたい！」という思いが高じて、2006年5月に、大阪の肥後橋で店をオープンしました。

わたし自身、飲食業の経験が殆どなかったことから、当初は多くの試行錯誤を繰り返しつつ、「健康と美味しい」の両立を目指して参りました。

弊店では全国の生産者さまから送っていただく、旬の有機野菜や玄米を使用したお料理やスイーツを提供、野菜ソムリエがメニューを考案、管理栄養士がカロリーと栄養計算をし、みなさま方に楽しく安心して召し上がっていただけるよう努めております。

既製品や冷凍食材は使用せず、自分たちでひとつひとつ泥つき野菜を洗い、皮を剥き、出汁をひき、ご飯をお鍋で炊く。

そんな当たり前でいて素朴な温かいお料理を、提供させていただくべく、日々奮闘しております。
近年では、日本の未来を担う子供たちの学校給食事業もスタート致しました。

また弊社のスタッフの9割は女性で、元々お客様として来店いただいていた方が大半です。
弊社の理念に共感いただいたスタッフの方々にとって「健康で、長く、安心して働くことのできる、ワークライフバランスの取れた職場」作りに、積極的に取り組んでおります。

創業の理念を大切に、これからもみなさま方の健康の一助となれるお店を目指して、邁進して参ります。

どうぞ皆様が本日も健康でありますように。